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小成本餐飲加盟店懂得這樣經營何愁生意不好

作者:http://www.gsl6.com時間:2019-08-07 11:52來源:大航母餐飲管理有限公司

  白貓黑貓抓到老鼠就是好貓,在餐飲創業中,大飯店有奇招策略,小成本餐飲加盟店也有生存之道,對于很多初創者來說,開個小成本餐飲加盟店當然不能和大店比營銷、比打折, 重要的還是要有自己的賣點。

  小成本餐飲加盟店成功有三招

  選址不能太偏僻

  小成本餐飲加盟店得開在明顯的位置,時常出現在人們的視野裏,才能激起消費者的購買欲望,更好是開在路邊或商場附近。

  産品要專要有特色

  小成本餐飲加盟店因爲面積限制,只能做細分品類,專賣幾款産品。如果你開一家10㎡的餐飲店,還想推出幾十道甚至上百道産品,或許只有飲品店才能做到。

  味道要好

  小成本餐飲加盟店犧牲了堂食,沒有服務,只能靠産品來吸引人。所以餐飲老板要在産品上狠下功夫,多征詢顧客意見,不斷地調整産品的味道。

  具體在經營上則體現在裝修、産品、服務上:

  裝修經營:極簡特色

  小成本餐飲加盟店如果想要博衆,那一定要與衆不同,把重點花在風格設計與定位上,裝修時多思考簡潔和特色,在裝修上至少能省40%的費用,也能挖掘同異化特色!

  産品管理:精品菜色

  很多人認爲,要想賺錢,菜品還是多點好,這樣消費者選擇多,賣的也多!然而,在單品店爆發的新時代,小成本餐飲加盟店菜品越多反而給餐飲加盟店老板的負擔就越大!

  一定要學會菜品管理和經營,不強調什麽都有,而是有的都是精華,都是特色, 重要的一點,口味一定要好,這樣吃過的人還會再想吃,還會帶別人來吃!

  營銷管理:口味重要

  在每個行業都把營銷放在重點位置的現在,因爲營銷火起來的網紅餐飲加盟店確實也誘惑人,但是小成本餐飲加盟店沒必要花打錢去做廣告,相反,把口碑建立起來更重要。

  小成本餐飲加盟店做的都是小成本的生意,建立口味還是 重要的事情,口碑既能鞏固市場,也能幫助擴散像朋友周邊的推薦等等,建立好比花大錢做廣告做營銷效果更好。

  服務管理:親友路線

  小成本餐飲加盟店不用像大餐飲加盟店那樣,什麽都是硬性標准來,可以把客人當朋友,不刻意、不複雜,簡單真誠的去和顧客交談、真心的去介紹菜品,滿足其消費需求,讓顧客滿意!

  很多小成本餐飲加盟店之所以能長盛不衰並且慢慢變成大餐飲加盟店,都是一步一步走出來的,一點點積累起來的。這世界上沒有一開始就成功的餐飲加盟店,經驗多了經營對了便了有成功!

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